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“农家乐”摆进阳澄湖边公寓房
 
农家乐饭店一般开在农宅或专门建造的建筑里,最近,园区唯亭镇阳澄湖村社区居委会的居民们,却在动迁公寓房里开出了“农家乐”,这在苏州地区还是首例。新型的经销模式引得苏州、上海等地的客人纷至沓来,不预订还很难尝个鲜。
唯亭镇阳澄湖村地处重元寺北侧、阳澄湖边,村民们大多以养蟹为业,也有部分村民依托养蟹的优势,在自家的农宅里兼营 “农家乐”。不过,最近村民们动迁变成居民,住进了阳澄湖边的阳澄人家小区公寓。农宅被拆掉了,还要像以前那样经营“农家乐”已经没有可能。
考虑到市场的需求,以及解决居民就业、带动居民增收等因素,当地政府引导居民在动迁公寓房里开设“农家乐”,目前这样的饭店已有30多户。家住19幢的沈建新就是其中一例。这位50岁的居民动迁中补偿到三套公寓房,位于底楼的那套就被他用来开设 “农家乐”,取名 “临湖鲜”,三个房间每间都摆一桌,客堂间和厨房间就用于原料的存放、加工和烹调。公寓房外面是大面积的小区配套绿化和整齐的道路。
在这样的地方吃农家菜让人耳目一新。来自上海的客人巫先生评价:以前的“农家乐”开在农宅里,道路狭窄,汽车根本开不进,绿化也少,而且蚊虫多,要不是冲着新鲜、正宗的阳澄湖大闸蟹、农家菜,大家还真不想来;现在的“农家乐”不但环境优美、清洁卫生,而且一进门就有一种亲切感,吃顿饭赛过走亲眷。 正是这样的感觉,让这几天的“临湖鲜”天天客满,不少客人都只好打回票或改日期。沈建新颇为高兴地说,开张一个月来,他们的营业额已达12万元,比阳澄人家小区其他 “农家乐”生意同样兴隆。一些经营户坦言,房子是自家的,蟹也是自己养的,工作人员都是自家人,成本都可以控制,所以这种“农家乐”一定会给他们带来理想的经济效益。
受欢迎归受欢迎,质量可不能放松。阳澄湖村社区居委会主任朱宏华介绍,居民们在公寓房或小区商业用房里开设“农家乐”,必须经过社区居委会的审批,由阳澄人家农家乐餐饮管理有限公司统一管理、统一培训、统一菜单、统一开票……这些做法,目的就是保证“农家乐”的质量。
分管全市“农家乐”的市旅游局副局长郁裕铭认为,“农家乐”的开办场所可以是传统农宅,可以是配套建设的房屋,唯亭镇阳澄湖村社区居民利用动迁公寓开设“农家乐”,是一种很好的尝试,为苏州地区“农家乐”的发展提供了新的思路。
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